Untul, la temperatura camerei, împreună cu cele două tipuri de zahăr se mixează 1 minut, cât să se omogenizeze, apoi se adaugă cele două ouă și se continuă omogenizarea.

La final se adaugă făina amestecată cu praful de cacao, laptele și esența. Se amestecă cu o lingură, nu se mai lucrează cu mixerul. Tot acum dacă se dorește se adaugă și cipsuri de ciocolată.

Compoziția se toarnă într-o formă mică de guguluf. Dacă nu aveți o formă mică, folosiți una de 24 cm și neapărat dublați cantitățile ingredientelor.

Se coace guguluful la 180 de grade (foc mediu) 30-35 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Pe deasupra se glazurează cu ciocolată topită și se ornează cu felii de portocală.