Punem laptele la încălzit. Nu trebuie să fiarbă, ci doar să se încălzească. Separat, frecăm gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat. Adăugăm amidonul și laptele, alternându-le, ca să nu se formeze cocoloașe. Apoi transferăm compoziția într-o crăticioară și punem pe foc mediu. Amestecăm, amestecăm, altfel se lipește. Ținem pe foc până se îngroașă și obținem o cremă fină.