Go Back

Pachețele cu gem și nucă (de post)

Prep Time15 mins
Cook Time30 mins
Timp de dospire1 hr 40 mins
Servings: 13 pachețele

Ingredients

  • 250 ml apă
  • 50 grame zahăr
  • 7 grame drojdie uscată
  • 500 grame făină
  • 50 ml ulei
  • esență de vanilie
  • coajă de lămâie
  • un praf de sare
  • o lingură miere
  • mac
  • nucă măcinată
  • un borcan gem de prune

Instructions

  • Apa împreună cu mirodeniile și zahărul o punem la încălzit. Doar încălzim și amestecăm cât să se topească zahărul. Luăm o lingură- două de apă caldă și dizolvăm drojdia.  
  • Separat cernem făină și în mijlocul ei turnăm drojdia diluată cu apă. Lăsăm 10 minute, după care adăugăm și restul de lichid și sarea și omogenizăm. 
  • Frământăm în timp ce turnăm uleiul în fir subțire. Cam 5 minute am frământat, după care am pus aluatul într-un vas curat, am înfoliat bine și l-am lăsat o oră la dospit.
  • După acest timp, își va dubla volumul.
  • Împățim aluatul în 2, ca să ne fie mai ușor. Întindem apoi fiecare bucată, într-un pătrat nu prea gros, pe care-l împărțim în pătrate mai mici ( cam 12x12). 
  • Gemul de prune o parte l-am amestecat cu mac, o parte cu nucă măcinată. În funcție de cum vă place și cât de gros sau subțire este, poate intra nucă/ mac mai multă ori mai puțină. 
  • Punem câte o linguriță plină în mijlocul fiecărui pătrat și unim capetele opuse. 
    pachețele cu gem și nucă
  • Lipim bine ca să nu iasă umplutura.
  • Mai lăsăm pachețelele de post cu gem și nucă la dospit 15 minute după ce le facem. Le coacem apoi până prind o culoare frumoasă. Cam 20-30 de minute.
  • Între timp diluăm 1 lingură de miere în 2-3 linguri de apă caldă și ungem pachețelele când sunt gata.
  • Pudrăm cu zahăr și le savurăm cu poftă!
    pachețele de post cu gem și nucă