Untul, adus la temperatura camerei, îl amestecăm cu zahărul și esența de vanilie și frecăm bine până devine fin și pufos. Se poate folosi și mixerul.
Adăugăm cele două ouă, pe rând. Nu adăugăm al doilea ou până nu s-a omogenizat bine primul. Punem un praf de sare, praful de copt și făina. Ciocolata o tăiem bucățele și o adăugăm. Amestecăm bine, apoi modelăm biluțe pe care le turtim.
Nu trebuie să le coacem mult, pentru că se vor întări. Când vedem că au prins o culoare frumoasă pe fund, le putem lua și lăsa se se răcească. Eu le las cam 20 de minute, la foc mediu.
-