Într-un castron încăpător punem mascarponele, frișca (lichidă) și zahărul pudră și începem să mixăm până vom obține o cremă tare. Procedeul este simplu, am citit alte variante care propun ca frișca să fie bătută separat, apoi amestecată cu brânza mascarpone, dar ca și la
tortul cu cremă mascarpone și cafea, eu le-am amestecat și bătut pe toate odată.