Cred că rețetă mai simplă ca asta nu există. Într-un bol punem toate ingredientele (bicarbonatul îl stingem cu oțetul) și amestecăm bine bine până se omogenizează totul. Important este să folosim aceeași cană pentru măsurarea ingredientelor.
Nici măcar nu am folosit mixerul. În câteva minute compoziția a fost gata. O turnăm într-o tavă și o băgăm la cuptorul preîncălzit pentru circa 30 de minute.
Între timp, am bătut spumă tare albușurile împreună cu zahărul până am obținut o bezea lucioasă și fermă. După 30 de minute, am scos prăjitura și am pus această bezea. Am mai lăsat-o la cuptor aproximativ 15 minute, până a prins o culoare frumoasă deasupra.
Am lăsat negresa cu bezea să se răcească bine înainte de a o tăia. Deasupra am ras puțină ciocolată.