Amestecăm toate ingredientele în afară de făină. Făina o adăugăm la final și nu pe toată odată. În funcție de consistența gemului folosit poate fi nevoie de mai puțină făină sau poate chiar mai multă. Eu am folosit un gem de zmeură ceva mai lichid, cu fructe pasate, așadar nu am avut bucăți mari de zmeură în biscuiții mei.