Călim dovleacul cu cele 2 linguri de zahăr. Ținem pe foc până se înmoaie. Când e gata dăm deoparte și lăsăm la răcit.
Ouăle întregi le mixăm cu zahărul și zahărul vanilat timp de 5 minute, timp în care își vor dubla volumul.
Adăugăm apoi făina, praful de copt și scorțișoara. Omogenizăm și adăugăm uleiul de măsline treptat.
Adăugăm dovleacul călit și picăturile de ciocolată.
Ungem forma de guguluf foarte bine cu unt (folosiți unt, în niciun caz ulei), turnăm compoziția și coacem în cuptorul preîncălzit aproximativ 40 de minute.
