Amestecăm dulceața cu zahărul, uleiul, sarea. În loc de dulceața de gutui puteți folosi un gem de caise (un gem galben în special). Însă țineți cont că dacă gemul/ dulceața voastră este mai lichidă atunci sigur aluatul va cere mai multă făină. Eu după cum am zis mai sus, am avut o dulceața foarte închegată, fapt ce mi-a dat bătăi de cap pentru că mi-a ieșit aluatul sfărâmicios. Peste acest amestec adăugăm făina și praful de copt. Făina n-o puneți toată odată. Poate fi prea multă, ori prea puțină. Mă repet, știu, însă contează foarte mult consistența gemului vostru.
Formăm bile, pe care le aplatizăm cu un ciocan de șnițele sau o furculiță sau pur și simplu în palmă, caz în care nu vor avea model.
Coacem biscuiții 10 minute la foc mediu (180°). Când sunt gata, îi lăsăm să se răcească pentru că sunt foarte foarte moi calzi și dacă îi luăm, se vor rupe. Eu i-am copt mai multicel un pic, am uitat de ei :D
Îi păstrăm într-o caserolă închisă ermetic 4-5 zile.