Pachețele cu gem și nucă (de post)
Servings: 13 pachețele
Ingredients
- 250 ml apă
- 50 grame zahăr
- 7 grame drojdie uscată
- 500 grame făină
- 50 ml ulei
- esență de vanilie
- coajă de lămâie
- un praf de sare
- o lingură miere
- mac
- nucă măcinată
- un borcan gem de prune
Instructions
- Apa împreună cu mirodeniile și zahărul o punem la încălzit. Doar încălzim și amestecăm cât să se topească zahărul. Luăm o lingură- două de apă caldă și dizolvăm drojdia.
- Separat cernem făină și în mijlocul ei turnăm drojdia diluată cu apă. Lăsăm 10 minute, după care adăugăm și restul de lichid și sarea și omogenizăm.
- Frământăm în timp ce turnăm uleiul în fir subțire. Cam 5 minute am frământat, după care am pus aluatul într-un vas curat, am înfoliat bine și l-am lăsat o oră la dospit.
- După acest timp, își va dubla volumul.
- Împățim aluatul în 2, ca să ne fie mai ușor. Întindem apoi fiecare bucată, într-un pătrat nu prea gros, pe care-l împărțim în pătrate mai mici ( cam 12x12).
- Gemul de prune o parte l-am amestecat cu mac, o parte cu nucă măcinată. În funcție de cum vă place și cât de gros sau subțire este, poate intra nucă/ mac mai multă ori mai puțină.
- Punem câte o linguriță plină în mijlocul fiecărui pătrat și unim capetele opuse.
- Lipim bine ca să nu iasă umplutura.
- Mai lăsăm pachețelele de post cu gem și nucă la dospit 15 minute după ce le facem. Le coacem apoi până prind o culoare frumoasă. Cam 20-30 de minute.
- Între timp diluăm 1 lingură de miere în 2-3 linguri de apă caldă și ungem pachețelele când sunt gata.
- Pudrăm cu zahăr și le savurăm cu poftă!
