Înainte de toate tapetăm o tavă de chec cu hârtie de copt sau o ungem cu puțin ulei și presărăm făină. Apoi aprindem cuptorul, pentru că rețeta este una tare rapidă și nu va dura mult până ce băgăm checul de post la copt.

Așadar într-un bol punem praful de sare, zahărul și uleiul și amestecăm.

Turnăm apa minerală și făina, câte un pic din fiecare ca să nu se facă cocoloașe.

Punem și praful de cacao (eu am pus vreo 30 de grame, dar folosiți în funcție de cât doriți și de ce cacao aveți), coaja de lămâie, esența și praful de copt și amestecați bine.

Turnăm compoziția în tavă și dăm la cuptor pentru 30 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Lăsați să se răcească complet înainte de a-l tăia, pentru că se va felia mult mai ușor. Eu nu am avut deloc răbdare, l-am tăiat fix după ce l-am scos din cuptor și mi-a dat de furcă. Inițial are o textură ușor umedă, dar după ce se răcește e perfect!