buturugă din clătite
Print Recipe

Buturugă din clătite

Prep Time1 min
Total Time2 mins
Servings: 8

Ingredients

Clătite

  • 2 ouă
  • un praf de sare
  • 3 linguri zahăr
  • aproximativ 300 grame făină
  • 2-3 linguri ulei
  • esență vanilie
  • apă minerală cât să iasă un aluat mai lichid

Cremă

  • 2 ouă
  • 150 grame zahăr
  • 500 ml lapte
  • 3 linguri cu vârf amidon
  • esență rom
  • cacao
  • 200 grame unt

Instructions

  • Pentru clătite e simplu de tot. Puteți folosi orice altă rețetă. Mie mi-au ieșit 14 clătite,dar am folosit doar 10. Așadar batem bine ouăle cu zahărul și sarea. Adăugăm făina și apa minerală alternându-le ca să nu iasă cocoloașe. Punem esența de vanilie și le coace la foc potrivit. Nu insist, cred că cu toții știm să facem clătite.
    clătite retetă
  • Pentru cremă, iarăși e simplu. Într-o crăticioară ce urmează să fie pusă pe foc, batem ouăle cu zahărul, adăugăm amidonul, cacaua, apoi laptele și omogenizăm.
  • Punem cratița pe foc mediu și amestecăm. Când compoziția se încălzește întețim și amestecarea, căci altfel se va lipi. Când s-a îngroșat, tragem de pe foc, punem esența de rom și untul tăiat cubulețe și amestecăm până se topește.
  • Lăsăm să se răcească de tot, punând o folie deasupra cremei (o lipim de cremă) ca să nu facă pojghiță. Când s-a răcit de tot o lăsăm așa ori o mixăm. Mie îmi place să o mixez 2-3 minute ca să devină mai catifelată.

Cum asamblăm?

  • Înșirăm clătitele una peste alta (doar puțin), exact ca-n poză. E mai simplu de arătat decât de explicat.
  • Ungem cu cremă apoi începem să rulăm. Când aproape terminăm clătita, mai punem una peste, ungem, rulăm și tot așa până terminăm.
  • Eu nu am folosit toate clătite aici. Am mai făcut o ruladă mai mică, pe care am tăiat-o pe jumătate și am lipit-o la prima, mai groasă.
  • Am îmbrăcat în cremă (pe care mi-am păstrat-o), am pudrat-o cu puțină cacao, am trecut cu o furculiță ca să-i fac dâre și am decorat-o!
    buturugă din clătite
  • Am lăsat-o la temperatura camerei o oră, apoi am tăiat-o!
  • Arată demențial, nu?
    buturugă din clătite